动物油精炼设备对油脂进行脱胶的方法是什么

河南富康动物油设备厂家今天告诉大家，对油脂进行脱胶的方法是什么。在动物油精炼设备的加工过程中，脱胶是非常重要的部分，而脱胶完成的质量能够确保成品油的质量，同时还能降低不必要的损失。胶质在油中会影响成品油的食用率，而且胶质越多，油脂在脱色时使用的白土也会越多，如果胶质在脱臭前没有清除干净，那么成品油就会有很大的味道，而且成品油会不稳定。

那我们最常使用的脱胶方法是水化，具体操作是把高于油温的百分之2的水放进70度的油中，将磷脂进行水化，磷脂遇水，便开始溶解，从油中析出来，再利用沉淀或者离心法与油脱离，这个方法可以去除很多胶质，如果用新的油料或者储存不好的油，脱胶时不能完全清除，水化油为280℃是不合格的，所以就算再进行一次，也不会有改善。

导致这种现象是因为油中有很多不能被水化的游离脂肪酸，清除它们可以使用化学或者物理法。在我们厂子里，一般会利用碱炼法来清除，以此来为后面的精炼操作以及深加工做好准备。

通过碱炼法的油脂质量会被提高，也会更加稳定，存留时间也会加长。但是碱炼法也有弊端，它与脂肪酸发生反应的同时也会与油中的甘三脂引起皂化反应，产生甘油与肥皂，导致损耗率增加。所以，选择合适的方法很重要，这决定这损耗的多少。