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动物油精炼设备对油脂进行脱胶的方法是什么
来源:www.fsdyz.com 发布时间:2019/11/5 21:09:02

动物油精炼设备对油脂进行脱胶的方法是什么

河南富康动物油设备厂家今天告诉大家,对油脂进行脱胶的方法是什么。在动物油精炼设备的加工过程中,脱胶是非常重要的部分,而脱胶完成的质量能够确保成品油的质量,同时还能降低不必要的损失。胶质在油中会影响成品油的食用率,而且胶质越多,油脂在脱色时使用的白土也会越多,如果胶质在脱臭前没有清除干净,那么成品油就会有很大的味道,而且成品油会不稳定。

动物油脂精炼设备

那我们最常使用的脱胶方法是水化,具体操作是把高于油温的百分之2的水放进70度的油中,将磷脂进行水化,磷脂遇水,便开始溶解,从油中析出来,再利用沉淀或者离心法与油脱离,这个方法可以去除很多胶质,如果用新的油料或者储存不好的油,脱胶时不能完全清除,水化油为280℃是不合格的,所以就算再进行一次,也不会有改善。

油脂精炼设备

导致这种现象是因为油中有很多不能被水化的游离脂肪酸,清除它们可以使用化学或者物理法。在我们厂子里,一般会利用碱炼法来清除,以此来为后面的精炼操作以及深加工做好准备。

 

通过碱炼法的油脂质量会被提高,也会更加稳定,存留时间也会加长。但是碱炼法也有弊端,它与脂肪酸发生反应的同时也会与油中的甘三脂引起皂化反应,产生甘油与肥皂,导致损耗率增加。所以,选择合适的方法很重要,这决定这损耗的多少。

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