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油茶籽是去壳压榨好还是带壳压榨好
来源:www.fsdyz.com 发布时间:2020/8/15 12:02:46
油脂设备利用油茶籽制备的茶籽油可以算得上是一种与橄榄油相媲美的高端食用油。一般情况下,油茶籽制备茶籽油的方法有两种:带壳压榨和去壳压榨,那相比之下哪种方式比较好呢?下面我来详细的给大家介绍下。
茶籽油精炼设备
1.去壳压榨

油茶籽去壳压榨可以保障油料的出油率及油脂品质,但是压榨不稳定,在炸膛中难以形成有效的压榨压力,而且在后续的浸出过程中,油茶粕还容易吸湿结团,多设备运输和湿粕脱溶造成影响。

2.带壳压榨

油茶籽的含油量较高,带壳压榨时课可以使物料的弹性和散落性增加,从而便于榨饼成形,是炸膛压力增加,保障了压榨的稳定性,缓解了后续浸出过程中油茶粕吸湿结团的现象,但其缺点是出油率低,且制备的油脂中杂质含量较高,油脂颜色较深,油品质量较低。
茶油籽带壳压榨与去壳压榨优缺点
可见,两种榨油方法都是有利有弊的,所以综合考虑之下,建议采用带壳压榨工艺进行制油,而在剥壳和壳仁分离的时候,尽量将仁中的含壳量维持在10-15%之间,当然具体的情况可以根据实际生产工艺进行合理的控制,一般情况下,采用冷榨工艺时含壳量可以稍微降低些,而采用热榨工艺时含壳量可以适当高些。
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