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油脂碱炼中和脱酸时会出现哪些现象
来源:www.fsdyz.com 发布时间:2020/7/14 15:53:38

碱炼脱酸的基本原理就是利用碱来中和油脂中的游离脂肪酸成分,碱炼过程中生产的皂物质还能够吸附油脂中的某些杂质,由此看来,精炼油设备碱炼中和脱酸的时候实际上发生了一系列的反应。

碱炼脱酸时会发生的现象

 

1.出现非均态界面和扩散现象

当碱溶液与油脂中的游离脂肪酸发生接触时,碱滴表面周围会被脂肪酸的亲水集团包围住,形成一种界面反应,这种界面反应会在碱—油之间的界面上形成皂膜,皂膜里边的碱液在浓度差的条件下逐渐的向皂膜外层扩散,慢慢的形成胶态的离子膜。

 

2.出现皂膜絮凝现象

碱炼中和之后产生的皂粒结构松散,可以将毛油中的色素和胶质等物质吸附,并且在电解质和适当温度的作用下,通过搅拌使其能顾聚集成较大的胶团,这种胶团就是我们经常提高的皂脚。

 

在计算以上这些反应速度的时候,可以按照以下公式来进行:

碱炼脱酸的反应速度

 

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