间歇式水化脱胶和连续式水化脱胶时动物油精炼设备经常采用的两种脱胶工艺，而在间歇式水化脱胶工艺中又包含中温水化脱胶和低温水化脱胶，下面我们要介绍的就是这两种水化脱胶工艺之间存在的差别。
1.温度和加水量不同

中温水化脱胶采用的温度通常是60-65℃，加水量的一般为粗油胶质含量的2-3倍；低温水化脱胶采用的温度通常控制在20-25℃之间，加水量为粗油胶质含量的0.5倍。

2.适用场所不同

中温水化脱胶在操作条件控制适宜的情况下，基本上都可以达到满意的效果，所以适用于一些中小型油厂来精炼油脂；而低温水化脱胶需要很长的静置沉降时间，且油角中的含油率比较高，处理起来比较麻烦，所以只适用于一些生产规模较小的油厂。