蒸炒锅是油脂设备中很重要的一种配套设备，作为对油料预处理的理想设备受到广大消费者的青睐，但在使用的过程中难免会遇到一些问题，接下来就给大家总结关于食用油炼油设备中的蒸炒锅发生故障时的排除方法。
1.运转时主轴发劲

主轴发劲的原因可能是被杂质缠绕了，这种情况下要及时的清理主轴上的杂物，也可能是搅拌刀和座体中心轴套的顶部发生了激烈的摩擦或者是碰撞，这个时候需要对两者之间的距离进行适当地娥调整。

2.齿轮箱噪音过大

由于润滑不足会使齿轮在啮合时因为激烈的摩擦和撞击发现较大的响声，只需要定期给齿轮添加润滑剂，确保齿轮之间足够润滑就可以了。
3.熟胚的质量不好

蒸炒锅制好的熟胚质量不好通常是由于锅内不干净、排气不通畅、气压变化大或者是料胚打结造成的，要一一进行排查然后解决。

4.入料不通畅

蒸炒锅入料不通畅的问题主要出现在前两层蒸炒锅上，引起这种故障的原因主要是自动入料门不能正常打开或者是油料中的含水量过高导致的。