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没有经过油脂精炼设备炼制的油长什么样子
来源:www.fsdyz.com 发布时间:2020/5/30 15:51:00
油料经过油脂设备简单的加工得到的油我们称之为毛油,我们平时用的食用油是这些毛油经过油脂精炼设备加工后得到的,所以一般很少看到毛油是怎么样的,下面我们就来揭开这些毛油的真实面貌。
油脂精炼设备
1.颜色上
毛油的颜色深暗,透明度差甚至浑浊,放置的时间久了会出现沉淀物和悬浮物,市面上流通的少量毛油通常是以散装形式存在的,有的毛油还有刺鼻的异味和大量的泡沫。
毛油的颜色
2.成分上
没有经过精炼的毛油,含有很多的有害物质,如菜籽油的毛油中,含有的芥酸和硫甙类化合物能够加重心血管疾病人的病情,也可能导致甲状腺肿大;又比如毛棉油中含有棉酚物质能够引起中毒,中毒者常会出现四肢无力、食欲下降等症状,严重的情况下甚至会失去劳动能力。

3.烹饪上
使用毛油进行烹饪时,会产生大量的泡沫,油烟大且有很重的异味,严重的影响食物的口感。

不过也并不是所有的初级加工油都不能直接食用,像橄榄油、茶籽油、芝麻油等这些食用油的毛油只要原料不变质,其压榨的初级加工油可直接食用,但还是建议毛油经过精炼处理后再食用,食用起来更加安全,不会对人体产生伤害。

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