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油脂精炼设备可不是将油脂中所有的杂质都除去
来源:www.fsdyz.com 发布时间:2020/5/28 19:36:36
油脂中杂质的存在,给油脂精炼设备带来很大的影响,然而对油脂进行精炼并不意味着要将油脂中所有的杂质都除去,而是将那些有害无益的杂质除去,保留某下有用的“杂质”。去除毛油中的杂质使其加工成精炼油,通常需要5个步骤。
油脂精炼设备
1.脱酸,主要是除去油脂中的游离脂肪酸成分,这也是油脂精炼设备精炼过程中较为关键的一道工序,目前,碱炼法是进行脱酸时使用比较广泛的一种方法,这种方法的原理就是利用碱来中和油脂中的游离脂肪酸,使其从油中分离析出。

2.脱胶,主要是除去油脂中的胶质杂质,经常用到的脱胶方法是水化脱胶法,其原理是利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性,在毛油中加入搅拌下的水或者是电解质溶液,使那些胶溶性杂质吸水膨胀、凝聚并分离出来。

3.脱臭,脱臭的工序除去的不仅是油脂中的臭味物质,同时能够使油脂中的某些有害成分降低到安全程度,脱臭的过程在高真空的状态下,水蒸气通过含臭味组分的高温油脂,气—液表面接触油中的臭味组分挥发到水蒸气泡中,并按其分压的比率随水蒸气一起逸出,从而以达到除臭目的。
油脂精炼设备去除油脂杂质
4.脱色,主要是利用吸附法,将油脂中的色素等物质除去。

5.脱蜡,脱蜡的原理是利用腊与油脂的不同熔点,以及腊在油脂中的溶解度随温度降低而变小的性质,通过冷却析出晶体腊,然后通过过滤或离心分离来实现脱腊的目的。
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