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大豆膨化特点是什么,为什么膨化后变成马蜂窝状
来源:www.fsdyz.com 发布时间:2020/2/25 20:23:57

大豆膨化特点是什么,为什么膨化后变成马蜂窝状

大豆得到膨化后,就会发生结构组织的变化,其表面会变成想马蜂窝一样的孔状,可以更好的和浸出液体相结合,得到更多的油脂。但是大豆的膨化原理大家知道吗,今天我们一起来了解一下大豆的膨化原理。

大豆膨化机

它的原理是将大豆胚强制性的送到挤压膨化机内,之后大豆胚在膨化机内受到剧烈的挤压,密度不断的升高,物料在其内部和各个部件发生摩擦,升温后,膛壁上的蒸汽注入管会将蒸汽输入,让物料更加充分的得到加热,混合,胶合,糊化,让其结构发生改变,之后加工后的物料从膨化机末端以条绳的形状被排出。

 

物料在机器里面经过螺旋轴被送到锥模头出料口的时候,物料会受到挤压,摩擦,同时也有蒸汽注入,这种情况之下的温度能达到105度到115度,其含水量可以达到百分之12左右,这个时候物料在机膛内的压力很大,是正常大气压的13到40倍。物料在背挤出模头孔的时候,压力会突然从高压变为常压,压力的突然改变,水分会很快的从物料中蒸发,水蒸气在蒸发的时候,会穿过物料,让物料内部形成很多的小气孔,这就是膨化之后,物料变成马蜂窝状的原因。

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