制取茶籽油为什么要对茶籽进行压扁

油脂设备在制取茶籽油的时候，有一道程序是对茶籽油料进行压扁，压扁的目的是让油料有一定的粒度，压扁之后，更加容易进入扎胚机里面扎辊的缝隙内，后续油料在蒸炒的时候，可以增加茶籽仁的接触面，这样水分和油料的温度可以更好的调节。

压扁的要求

一般的茶籽是龟裂形状，它们在经过多道输送和搅拌翻动之后，粒度都变成不规则的颗粒，这时候，我们需要将整个茶籽仁压扁为6到8瓣，压扁前，要把控好茶籽的含水量，含水量尽量保持在百分之8左右，这样的压扁破碎效果才能达到理想状态。压扁后的破碎料，经过振动筛的分级，会将比较细的仁粒分离出来，可以进行后期的分批炒料。