油脂预处理破碎的原理是什么

破碎物料是油脂设备进行预处理的一部分，这个环节做好后，对油脂的后期加工油很大的帮助。要做好，就需要先对破碎的原理进行了解，今天我们一起来对大豆的破碎过程进行一下了解。

一般情况下，都是将大豆破碎为6瓣左右，使用到的破碎机有两个破碎辊，一个辊是快辊，一个辊速度慢，这样它们在实际加工中才会产生线速差，产生线速差之后，才能对大豆起到切碎和挤压的作用。但是在对这种破碎辊进行生产的时候，两个辊的速度却是一样的，不仅速度一样，它们的直径，齿形的大小，前后角的大小和方向和旋转的方向也都要相同。

在实际的操作中，快辊和慢辊的速度相差越多，剪切的效果就会越明显，如果它们两个的速度相差很小，那么它们对物料的挤压力就会变大，快辊上比较锋利的齿是面对运动方向的，如上图。