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同一批食用油为什么结晶凝固的状态不同
来源:www.fsdyz.com 发布时间:2020/1/8 11:17:21

很多油脂加工厂家反映,我们精炼好的一批油,包装好之后发到经销商之后,由于天冷,油脂出现了凝固,但是为什么同一批,甚至是一个箱子的油会出现结晶凝固不同的状态,如果是我们的油脂设备加工的不好,也应该同时发生凝固或不凝固,这其中的原因,富康今天给大家解释一下。

食用油凝固

打个比方说,同一锅里的米饭,有稀得有稠的,就是这个原理。虽然是同一次加工的油脂,但是灌装到桶里后,都会存在一些成分上的差别,这些差别就会造成在低温下出现凝固不同的现象。但是有一点需要大家理解,无论它们 的结晶形状如何不同,但是它们内部的品质是一样的。还有一种可能是,虽然是一批油,在搬运过程中,由于受到的震动强度不同,在低温下就会形成不同的结晶状态。


别说是油脂了,就算两瓶水,放到冰箱里之后,它们凝固的程度都不会一样。以上就是富康油脂设备厂家给大家的问题解释,如需了解更多粮油机械或粮油知识,请关注我们。

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