欢迎进入河南富康粮油机械公司官网!联系我们 | 关于我们
  • $
您所在的位置:首页 > 信息动态  > 公司动态
造成油脂凝固状态不一样的原因是什么
来源:www.fsdyz.com 发布时间:2020/1/5 15:07:47

在冬季,我们食用的油脂往往会因为天冷气温低而发生凝固,但是细心的人会发现,它们凝固的形态却不一样,这是什么原理呢,河南富康油脂设备厂家经过分析,得出了以下几种答案,给大家分享一下。

油脂凝固状态不一样

油种的不同,发生的形态和发生凝固的时间也不同

大豆油需要在零度以下的低温下,才会发生凝固,如果在大豆油发生凝固后,出现了温度不稳定,上升又下降,就会出现颗粒状的结晶体,如果期间对油脂产生了震荡,还会发生沉淀的现象。

 


降温速度不同也会影响结晶形状

菜籽油需要在低于10度的温度下,就会发生发朦的现象,如果温度继续下降,静置的时间再延长,油脂里的晶体就会发生变大和浑浊的现象发生。

 

 

精炼的效果不同,会影响凝固结晶的形状

有些精炼油设备精炼的效果不好,导致油脂里还存在很多的饱和脂肪酸,饱和脂肪酸多了,就会缩短油脂的凝固时间。同样是一种油脂,因为精炼的效果不同,凝固的时间不同,产生的结晶形状也就不同了。

 

 

油脂受到的震动程度不同造成凝固形状不同

因为震动会让油脂出现沉淀和颗粒状物质,同一种油种,本来都是发朦的状态,如果有一个发生了剧烈的震动,肯定会形成颗粒状结晶和沉淀,那么和没有发生震动的油脂比起来,结晶状态就不一样了。

菜单导航
menu
网站首页
油脂设备
公司动态
行业动态
油脂设备问答
走进富康
油脂机械选购
国内外客户油脂设备交流
联系我们

产品展示
product display
动物油设备
动物油炼油设备
动物炼油设备
动物油熬炼设备
动物油熬油设备
动物油精炼设备




产品展示
product display
精炼油设备
餐厨垃圾处理设备
无害化处理设备
油脂浸出设备
油脂脱蜡设备
榨油机设备




联系我们
Contact
网址:www.fsdyz.com
联系人:刘经理
手机:13253066676
电话:0372-3646166
地址:河南省滑县老店粮机工业园
邮箱: ayfsdyz@163.com