动植物油做到以下几点可以防止储存酸败

油脂设备加工出来的油脂，如果存储不当，会造成动植物食用油发生酸败的现象，对我们造成很大的损失，经过多年的经验，我们富康总结出以下六个方法，可以让您的油脂得到很好的保存。

1：要使用性能优良的精炼油设备，精炼设备好才能在整个加工流程中降低成品油中残留物质的含量，降低了这些含量，那些能激活氧化酶的条件就不会产生，精炼过程中有水化加工，可以将这个避免。

2：油脂里的含水量是一定要减少的，其含量不要高于百分之0.2，含水量越低，油脂保持越容易。

3：还有就是存放的问题，我们应该将精炼后的油脂放置到干燥的地方，温度要低，避免阳光直射和反射，将油脂的封口密封好。

4：加工车间要干净，存储的环境也要干净，如果加工和储存的环境太脏乱，会让微生物进入，造成污染，对后期存储不利。

5：金属离子也会造成污染，一些精炼设备的熬炼锅，内部会生锈，铁锈会污染油脂，还有一些存储罐，内部不是不锈钢材质，也会让锈混进油脂，造成污染。

6：想要储存的时间长，可以往油脂里加入适量的抗氧化剂，还有一种方法就是对其进行充氮，也能延长存储的时间。